Che formaggio può mangiare le persone con emicranie?

Più di 29,5 milioni di americani soffrono di emicrania, secondo la National Headache Foundation. Le emicranie sono classificate da pulsazioni dolorose su un lato della testa che possono essere accompagnate da sensibilità leggera e sonora, problemi visivi e nausea o vomito. L’emicrania dura da ore a giorni. Ci sono numerosi trigger per le emicranie, tra cui i modelli di sonno, dieta e preoccupazioni psicologiche, come la depressione e lo stress. Il formaggio è un fattore dietetico che colpisce molte persone con emicrania; potresti essere in grado di evitare un attacco una volta che sapete quale formaggio è sicuro e da evitare.

Se soffre di emicranie, i formaggi freschi, che non passano attraverso il processo di invecchiamento, probabilmente non provocano un attacco. I formaggi freschi includono agricoltori, cottage, americani, crema, ricotta e mozzarella. A volte la mozzarella è invecchiata, quindi controllare due volte l’etichetta. Potresti anche tollerare i formaggi trasformati e la soia.

Il formaggio che attraversa un processo di invecchiamento è un trigger per molti esseri umani. I formaggi invecchiati includono cheddar, blu, brie, parmigiano, gouda, gruyere, svizzeri e talvolta mozzarella. Formaggi stagionati per diverse quantità di tempo, a seconda della varietà. Prestate attenzione ai tipi di formaggi che mangi e se ottieni un’emicrania. Questa strategia può dimostrare se il formaggio stagionato è uno dei tuoi trigger emicranici e se devi evitare.

Il motivo di formaggio invecchiato in genere causa emicranie e formaggio fresco non è che formaggio invecchiato contiene più di una sostanza chiamata tyramina, un grilletto di emicranie. La tiramina si forma nei cibi durante l’invecchiamento o fermentati, proveniente dalla tirosina dell’amminoacido. Il formaggio fresco non include tantum di tyramina come il formaggio invecchiato, ma fai attenzione finché non conosca i tuoi trigger emicranici.

Potresti ancora essere in grado di avere formaggio invecchiato, ad eccezione di cheddar, se sta assumendo farmaci MAOI. La National Headache Foundation raccomanda di mangiare non più di 4 once di formaggio stagionato in un pasto; se hai lavorato carne, la combinazione di carne e formaggio non dovrebbe superare più di 4 once. Usare cautela e controllare con il medico prima di sperimentare il formaggio.

Formaggio sicuro

Formaggio invecchiato

tiramina

considerazioni