Fonti vegetariane di niacina

La niacina è anche conosciuta come vitamina B-3 e aiuta il tuo corpo a convertire energia in energia, svolge un ruolo nella produzione di ormoni sessuali e di sesso, riduce il colesterolo e migliora la circolazione. Una carenza di niacina è rara, ma una dieta vegetariana pone un rischio maggiore poiché molte carni sono buone fonti di questa vitamina. Molti alimenti vegetariani contengono una buona dose di niacina e possono aiutarti a soddisfare la raccomandazione giornaliera di assunzione, che è di 14 milligrammi a 16 milligrammi.

Grani Con Niacina

Molti alimenti di grano sono buone fonti di vitamine B e sono una sana aggiunta a una dieta vegetariana. Il riso bruno contiene circa 9 milligrammi di niacina per tazza, orzo e frumento duro contengono oltre 8 milligrammi per tazza, il grano saraceno ha oltre 2 milligrammi per 1/4 tazza e il miglio ha oltre 9 milligrammi per tazza. Cornmeal e couscous contengono anche niacina, rispettivamente da 5 a 9 milligrammi e 6 milligrammi. Molti tipi di pane, bagel e cereali per la colazione sono fortificati con niacina, rendendoli un ottimo modo per aumentare l’assunzione.

Noci e semi

Le noci e le sementi sono buone fonti alternative di proteine ​​in una dieta vegetariana e contribuiscono anche alla vostra assunzione quotidiana di niacina. Una tazza di mandorle tostate contiene 5,9 milligrammi di niacina e il burro di arachidi contiene circa 4,3 milligrammi per 2 cucchiai da servire. I dadi di ginkgo hanno 5,6 milligrammi per tazza e 1 tazza di semi di girasole contiene quasi 9 milligrammi.

Patate e niacina

La quantità di niacina in una patata varia leggermente a seconda di come viene cotta, e l’aggiunta di patate alla vostra dieta vegetariana aumenterà l’assunzione di niacina. Una patata al forno con la pelle contiene circa 4,5 milligrammi di niacina e uno che viene cotto senza pelle contiene 2,17 milligrammi. I brown brown di casa hanno circa 3,6 milligrammi di niacina per tazza, ma quelli acquistati in negozio contengono meno di 1 grammo per patty. Le patate fatte in casa hanno circa 2,3 milligrammi di niacina per coppa.

Niacina nei Pomodori

I pomodori ei prodotti a base di pomodoro contengono niacina e fanno parte di una dieta sana vegetariana. Un pomodoro grezzo contiene circa 1 milligrammo di niacina e una lattina di 6 once di pomodoro contiene 5,2 milligrammi. I pomodori conservati contengono fino a 3,6 milligrammi per tazza. Succo di pomodoro aumenterà anche l’assunzione di niacina con quasi 2 milligrammi per tazza.

Ci sono una varietà di funghi con quantità variabili di niacina in ciascuno. I funghi conservati contengono circa 2,4 milligrammi di niacina per tazza e la stessa quantità di funghi bolliti e freschi contengono quasi 7 milligrammi. Bianchi, funghi crudi hanno 2,5 milligrammi per tazza, e funghi grezzi, portacenere a dadini hanno 3,8 milligrammi per tazza. I funghi di shiitake cucinati hanno circa 3,4 milligrammi per 1 cucchiaio di servire.

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