L’effetto della ruggine d’arancia sulla salute

La roughy arancione è un pesce con scalini rossi brillanti che diventano neri per abbinare il colore delle acque fredde degli oceani Atlantico e Indo-Pacifico per nascondersi dai predatori. Lo sfruttamento commerciale dell’argilla aromatica per il suo valore culinario negli ultimi decenni ha causato una riduzione della sua popolazione. Nonostante le preoccupazioni ambientali, i pesci continuano ad essere un favorito culinario. Il sapore della roughy arancione è lieve e la consistenza è delicata e frizzante. Il valore nutrizionale della roughy arancione beneficia la vostra salute, ma ha anche alcuni detrattori.

Uno dei pesci più lunghi, la più vecchia ruvida d’arancia registrata per 149 anni. L’accumulo di tossine durante la vita del pesce produce livelli superiori ai mercurio. Infatti, il Fondo per la Difesa Ambientale classifica la ruvida d’arancio come “peggiore dell’eco” sulla loro scala di tossicità ambientale a causa del suo elevato contenuto di mercurio. Raccomanda di mangiare arachidi a prezzi ridotti – non più di una volta al mese per adulti e mezza porzione al mese per i bambini di età inferiore ai 6 anni.

Il contenuto di proteine ​​è di 3 oz. Il serving della roughy arancione fornisce nella vostra dieta è 19 g, o il 38 per cento della 50 g Food and Drug Administration ha suggerito valore giornaliero. Il contributo proteico della griglia aromatica alla dieta è leggermente inferiore a quello di pollo e manzo che fornisce circa 25 g per servire. La proteina è importante per la costruzione di muscoli, enzimi e tessuti cardiaci. L’ottenimento da fonti alimentari a basso contenuto di grassi è particolarmente importante.

Un 3 oz. Il serving di roughy arancione fornisce 8 g di grasso, o 1 per cento del valore giornaliero di 65 g. Una fonte di proteine ​​standard, come il pollo o la carne bovina, fornisce almeno 6 g di grasso per servire. Le fonti proteiche a bassa percentuale di grassi sono importanti per la salute perché i livelli elevati di grassi causano malattie cardiovascolari, un disturbo comune negli Stati Uniti esacerbato dai grassi saturi alimentari che bloccano il flusso sanguigno attraverso il sistema circolatorio.

Il selenio nutrizionale antiossidante e la vitamina E sono presenti nella composizione nutrizionale di rucola di colore arancione. Un 3 oz. Serve 2,4 unità internazionali (IU) di vitamina E, ovvero 8 per cento del valore giornaliero di 30 IU e 75 mcg di selenio, ovvero il 7 per cento del valore giornaliero. Il selenio e la vitamina E lavorano sinergicamente per proteggere le cellule del tuo corpo da danni causati da radicali liberi che danneggiano la struttura cellulare e contribuiscono alla malattia cardiovascolare e all’invecchiamento precoce.

Mercurio

Proteina

Grasso

Selenio e vitamina E