Quale cibo puoi mangiare dopo l’ictus?

L’alimentazione è importante sia per la salute dei vasi sanguigni che del cuore e può avere ripercussioni sia sul recupero sia sulla salute dopo che una persona ha un ictus. Mentre alcuni sopravvissuti di ictus potrebbero seguire rigorose linee guida alimentari, altri sono in grado di mangiare ciò che scelgono. Tuttavia, la scelta di alimenti più sani può aiutarli a prevenire tratti ricorrenti.

Significato della dieta

Le persone che hanno avuto un ictus possono essere a rischio per un secondo colpo, soprattutto se non hanno fatto alcuni cambiamenti nello stile di vita. Oltre a ottenere abbastanza esercizio, mantenere un peso sano e evitare il tabacco e l’alcool, la Cleveland Clinic raccomanda una dieta più sana per ridurre il rischio di condizioni che possono portare ad ictus. Qualcuno che ha avuto un ictus dovrebbe evitare alcuni alimenti quando possibile per ridurre il rischio di avere un altro. Questi includono alimenti ad alto contenuto di sale, zucchero, colesterolo e grassi saturi.

Raccomandazioni generali sulla dieta

Per mantenere la circolazione e la salute del cuore dopo un ictus, certi alimenti sono migliori di altri. La Clinica di Cleveland consiglia cereali integrali, frutta e verdura. Frutta e verdura hanno molti vantaggi per una persona che ha avuto un ictus. Non solo sono molto in fibra, ma sono anche ricchi di sostanze nutritive importanti per la salute del cuore. Cinque porzioni al giorno sono il minimo raccomandato e la National Stroke Association riferisce che gli agrumi ei broccoli sono tra i più importanti frutti e verdure che prevengono l’ictus. I grani interi sono anche alti nell’elenco a causa del loro contenuto di fibre e fortificazione con vitamine e minerali.

Importanti vitamine e minerali

Mentre la nutrizione nel suo complesso è importante, alcuni nutrienti chiave sono utili per la prevenzione di tratti ricorrenti. Questi includono l’acido folico, il calcio, le vitamine B6 e B12 e il potassio. Aumentare la quantità di frutta, verdura e alimenti fortificati nella dieta post-stroke può aiutare. Tuttavia, la National Stroke Association riferisce che molte persone non ottengono abbastanza acido folico o vitamine B dalla loro dieta da solo. Aumentare alcuni cibi come le lenticchie, i cereali fortificati, i pesci e le banane possono aiutare, ma alcune persone possono anche trarre vantaggio dall’assunzione di supplementi aggiuntivi.

Dieta mediterranea

La dieta mediterranea è da tempo considerata un piano di alimentazione sano e può anche beneficiare di una persona che ha avuto un ictus. Il giornale “Stroke” riferisce che in alcuni casi, una dieta mediterranea può ridurre il rischio di ictus di un soggetto di ben il 60 per cento. Questa dieta tende ad includere oli sani, come l’olio d’oliva e pesce, e meno cibi che sono alti nel colesterolo e nei grassi animali saturi. Ricchi frutti e verdure sono alti nell’elenco, come carote, uva e mirtilli. Altre importanti parti della dieta mediterranea sono il pesce, l’aceto balsamico e l’olio di canola.

Consistenza alimentare

A volte dopo un colpo, il sopravvissuto richiede una diversa consistenza alimentare. Molte persone hanno più difficoltà a masticare o deglutire dopo avere un ictus. Possono richiedere liquidi più spessi, cibo più morbido e carni macinate. Inoltre, la Cleveland Clinic riferisce che alcune persone, anche coloro che possono inghiottire, possono beneficiare delle modifiche della consistenza della dieta semplicemente per migliorare il loro appetito. Esse suggeriscono alimenti umidi, nonché liquidi adeguati. In alcuni casi, mangiare piccoli spuntini durante tutto il giorno può essere più facile per una persona dopo un ictus.