Quali frutta e verdura rafforzano le ossa?

La maggior parte delle persone pensa di latticini quando pensano di cibi buoni per ossa e denti. Mentre è vero che il latticello è un’ottima fonte di calcio di costruzione delle ossa, non è l’unica o migliore fonte di questo importante minerale, secondo la Harvard School of Public Health. Alcuni verdure offrono calcio e vitamina K, nutriente altrettanto importante per la salute delle ossa. Sia verdura che frutta promuovono la salute delle ossa neutralizzando il sangue, che aiuta a ridurre l’escrezione del calcio e la perdita dell’osso correlata.

Funzione

Per costruire e mantenere le forti ossa occorrono quantità sufficienti di calcio, vitamina D e vitamina K. Queste tre sostanze nutritive funzionano insieme per costruire e riparare le ossa, con le vitamine D e K che svolgono un ruolo centrale nell’assorbimento del calcio. Le fonti alimentari di vitamina D sono poche e non includono frutta o verdura. Le verdure verdi sono la principale fonte di vitamina K e forniscono anche calcio. Gli esempi comprendono cavoli, ravanelli, broccoli, cavolini di Bruxelles, prezzemolo, cipolle verdi, lattuga, asparagi, okra, piselli, crescione e bok choy.

Studi di ricerca

Lo studio della Cina, una raccolta di studi di ricerca che inizia nel 1983, ha rilevato che i popoli asiatici soffrono di tassi di frattura ad un tasso significativamente inferiore a quelli che vivono in paesi con un elevato consumo di latte vaccino. La cucina asiatica raramente include latticini, ma include molte verdure verdi, specialmente bok choy, broccoli e cavoli, che forniscono vitamina K e calcio.

considerazioni

Alcune verdure che contengono il calcio non sono buone fonti del minerale, secondo la Harvard School of Public Health. Questo perché contengono anche l’acido ossalico, che blocca l’assorbimento del calcio. Questi alimenti comprendono spinaci e biscotti svizzeri. Vitamina-K ricchi di collard greens e kale sono scelte migliori per il calcio.

Vantaggi protettivi

Quando il tuo sangue diventa troppo acido, il corpo prende in prestito il calcio dalle ossa per neutralizzare il sangue. Se questo accade frequentemente e non consumi abbastanza delle sostanze nutritive, del calcio e delle vitamine K e D, le ossa possono diventare fragili e deboli. Per aiutare il vostro corpo a mantenere il suo equilibrio del pH senza prendere in prestito il calcio, consuma molta frutta o verdura fresca o congelata, la maggior parte dei quali ha un effetto alcalino naturale.

Benefici potenziali

L’American Medical Association elenca una maggiore energia come uno dei benefici di una dieta sana ricca di frutta in verdure. Se hai più energia, ti puoi trovare sempre più attivo. L’esercizio del peso, come il camminare o la danza, impedisce la perdita ossea correlata all’età e può aumentare il contenuto minerale osseo in alcune persone. Le donne con un’adeguata assunzione di calcio possono aspettarsi i maggiori risultati dell’esercizio fisico, secondo i rapporti di salute pubblica.